Bécsi krumplisaláta virslivel

Saláta vagy köret? Mindkettőként megállja a helyét. Egy krumplisaláta recept a sok közül.

HOZZÁVALÓK

  • 1,2 kg burgonya
  • 2 db sonkahagyma
  • 6 ek napraforgóolaj
  • 2,5 dl zöldség- vagy húslevesalaplé
  • 4 ek fehérborecet
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 pár bécsi virsli
  • 1/2 csokor metélőhagyma
  • fekete bors
  • 1 ek mustár

👉 Nagy receptes csoport 👈

ELKÉSZÍTÉS

  1. A megmosott burgonyát a szokásos módon megfőzzük kb. 20 perc alatt, majd leszűrjük, meghámozzuk és felszeleteljük. Az apróra kockázott sonkahagymát 1 ek olajon megpároljuk, majd felöntjük az alaplével, és hozzáadunk 1 ek borecetet. Beleforgatjuk a burgonyát, és kis lángon addig főzzük, amíg felszívja a folyadékot.
  2. A megtisztított fokhagymát présen áttörjük vagy összezúzzuk. A virslit és a metélőhagymát vékonyan felkarikázzuk. Az öntethez egy tálban kikeverjük a maradék 3 ek borecetet egy kevés őrölt borssal és sóval, valamint a fokhagymával, a mustárral és a maradék 5 ek olajjal. Hozzáadjuk a metélőhagyma felét, majd óvatosan beleforgatjuk a burgonyát és a virslit.
  3. A salátát egy rövid ideig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, végül a maradék metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Forrás: Mindmegette

Ha szeretnél azonnal értesülni a legfrissebb hírekről lájkold a
Hírek 24/7 oldalát
Vagy csatlakozz
Napi hírek nevű Facebook csoportunkhoz